Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. Fusilli eller Penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server varm og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.61 (4901 anmeldelser) ★★★★★ del