Kermainen svamp pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne ret er perfekt til hverdagen og smager godt for hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller basilikum) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldne og møre.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampefløden. Rør godt rundt og tilsæt evt. lidt af pastavandet, hvis blandingen er for tyk.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber. Rør endnu engang.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3 (3183 anmeldelser) ★★★★★ del