Kyllingefrikadeller med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til aftensmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 2 gulerødder, revet
- 1 squash, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 æg
- 100 g havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie til stegning

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, gulerødder, squash, hvidløg, æg, havregryn, salt, peber og paprika sammen.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olivenolie op i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne med en frisk salat eller kogte kartofler.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.09 (2441 anmeldelser) ★★★★★ del