Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til familiemiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 æg
- 2 spsk havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olie til stegning
Til kartoffelsalat:
- 600 g kartofler, kogte og skåret i tern
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 spsk sennep
- 1/2 agurk, skåret i tern
- Frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland hakket kyllingekød, løg, æg, havregryn, salt, peber og paprika.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm olie i en pande og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. I en anden skål, kombiner kartofler, græsk yoghurt, sennep, agurk og dild. Smag til med salt og peber.
5. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten ved siden af.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.32 (2104 anmeldelser) ★★★★★ del