Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, der er hurtig at lave.
Forberedelse: 30 minutter | Portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingefilet
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 courgette
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i strimler.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver.
4. Skær peberfrugterne og courgetten i tern.
5. Læg kylling, gulerødder, peberfrugter og courgette på en bageplade.
6. Dryp olivenolie over og drys med paprika, salt og peber.
7. Bland ingredienserne godt sammen.
8. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
9. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 15 g
Protein: 40 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.62 (4609 anmeldelser) ★★★★★ del