Kyllingefrikadeller med Kartoffelsalat
opskrift

En lækker og saftig ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finhakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 2 spsk. hakket persille
- 600 g kartofler, skrællet og kogt
- 100 g græsk yoghurt
- 1 spsk. dijonsennep
- 1 spsk. æblecidereddike
- Salt og peber til smag

Fremgangsmåde:

1. Start med at blande hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og persille i en skål.
2. Form små frikadeller af blandingen.
3. Steg frikadellerne i en pande med lidt olie, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Imens frikadellerne steger, kan du forberede kartoffelsalaten.
5. Skær de kogte kartofler i tern og læg dem i en skål.
6. Tilsæt græsk yoghurt, dijonsennep, æblecidereddike, salt og peber. Rør godt rundt.
7. Server kyllingefrikadellerne varme med kartoffelsalaten som tilbehør.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.33 (5856 anmeldelser) ★★★★★ del