Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og perfekt til en weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesan (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en stor pande over medium varme. Tilsæt løgene og sauter i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Tilsæt hvidløg og steg i et minut mere. Hæld fløden på panden og rør godt rundt.
6. Lad fløden simre ved lav varme i et par minutter, indtil den tykner lidt. Krydr med salt og sort peber.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis saucen virker for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
8. Server pastaen på tallerkener, drys med revet parmesan og frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.97 (888 anmeldelser) ★★★★★ del