Kylling med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret med kylling og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g kyllingebryst
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld tørret timian

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader C.
2. Skær kyllingebrysterne i tern og krydr med salt, peber og timian.
3. Hak løg og hvidløg fint. Skær gulerødder, peberfrugt og zucchini i skiver.
4. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér i 2-3 minutter.
5. Tilsæt kyllingeternene til panden og brun dem i 5-7 minutter.
6. Tilsæt de øvrige grøntsager og steg i yderligere 5 minutter.
7. Overfør blandingen til et ovnfast fad og bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt.
8. Server varm med ris eller brød.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.92 (1931 anmeldelser) ★★★★★ del