Kartoffelsalat med Dild
opskrift

En lækker og frisk kartoffelsalat med dild, perfekt til sommergrill eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g små nye kartofler
- 150 g græsk yoghurt
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk dijonsennep
- 1 lille rødløg, finthakket
- 1 håndfuld frisk dild, hakket
- Salt og peber efter smag

Fremgangsmåde:

1. Kog de nye kartofler i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter.
2. Afdryp kartoflerne og lad dem køle af. Skær dem derefter i halve eller kvarte, afhængig af størrelse.
3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, dijonsennep, rødløg og dild sammen.
4. Tilsæt de afkølede kartofler til skålen og rør forsigtigt rundt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 210
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 5 g

Bedømmelse: 3.78 (4451 anmeldelser) ★★★★★ del