Bagt Laks med Grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, der er nem at tilberede. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 2

Ingredienser:

- 2 laksesteaks
- 200 g broccoli
- 1 rød peberfrugt
- 1 lille courgette
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld citronsaft
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær broccoli, rød peberfrugt og courgette i passende stykker.
3. Læg laksesteaks og grøntsager i et ovnfast fad.
4. Dryp olivenolie og citronsaft over fisken og grøntsagerne.
5. Krydr med salt og peber.
6. Bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil laksen er gennemstegt.
7. Pynt med frisk persille inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.62 (3440 anmeldelser) ★★★★★ del