Kermainen Svamp Pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og mættende ret, der kombinerer pasta med svampe. Denne ret er perfekt til en hverdagsmiddag eller som en weekenddelikatesse.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. kantareller eller champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
- salt og peber efter smag
- frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolie og smør op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg dem i ca. 5-7 minutter, indtil de er gyldenbrune.
5. Hæld fløden i svampene og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen er blevet lidt tykkere.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Tilsæt den revne parmesan og rør godt. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (2681 anmeldelser) ★★★★★ del