Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der kombinerer pasta med aromatiske svampe. Perfekt til en hverdagsmiddag eller weekend.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint.
3. Varm olivenolien i en stor pande. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem over medium varme i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server pastaen med revet parmesanost og frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4 (4361 anmeldelser) ★★★★★ del