Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen er for tør.
7. Riv parmesanost over pastaen og krydr med salt og sort peber efter smag. Rør godt rundt.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.97 (3342 anmeldelser) ★★★★★ del