Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til hverdag eller særlige lejligheder. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande og tilsæt løget. Sautér, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at få den rette konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt.
8. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energiindhold: ca. 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (3955 anmeldelser) ★★★★★ del