Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost til servering (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie i en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er blevet brune, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte spaghetti med svampesaucen. Tilsæt evt. lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Server straks med frisk persille og revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.75 (224 anmeldelser) ★★★★★ del