Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan laves i hverdagens travlhed. Denne ret er perfekt til middag eller weekendens forkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen ikke tørrer ud.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 20 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (4933 anmeldelser) ★★★★★ del