Kermainen svamp-pasta
opskrift

Kermainen svamp-pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift passer perfekt til hverdagens aftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller), skiver
- 1 lille løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt det knuste hvidløg og de skivede svampe. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Hæld madfløden på panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter ved lav varme.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af pastavandet.
6. Krydr med salt og peber. Rør til sidst den revne parmesanost i.
7. Server portionerne med frisk persille ovenpå.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.28 (4077 anmeldelser) ★★★★★ del