Kermainen svampespaghetti
opskrift

Denne lækre og kremede svampespaghetti er perfekt til en weekendmiddag eller en travl hverdag. De rige smage og den fyldige sauce gør det til en sand smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madfløde
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i ca. 2-3 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen, og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Smag til med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta med saucen, og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Tilsæt den revne parmesanost, og rør rundt, indtil osten er smeltet i saucen.
8. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.79 (4498 anmeldelser) ★★★★★ del