Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdag eller weekend. Denne opskrift er nem at forberede og giver en fyldig smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber, efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter i ca. et minut, indtil det begynder at dufte.
3. Tilsæt de skiveskårne svampe til panden og steg, indtil de er bløde og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampe- og hvidløgsmikset. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt eventuelt pastavandet, indtil du når den ønskede konsistens.
6. Riv parmesanosten i pastablandingen og krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
7. Server pastaen pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 12 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.35 (3116 anmeldelser) ★★★★★ del