Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og cremet ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag. Denne opskrift er hurtig at forberede og smager vidunderligt for hele familien.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i tern.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er bløde og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen ikke bliver for tør.
7. Riv parmesanosten over pastaen og krydr med salt og peber. Rør igen.
8. Server portionerne varme, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (1103 anmeldelser) ★★★★★ del