Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan tilberedes til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løget og hvidløgsfeddene. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løget og sautér, indtil det er blødt.
4. Tilsæt hvidløg og svampe. Steg, indtil svampene er gyldne, og væsken er fordammet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til blandingen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.62 (873 anmeldelser) ★★★★★ del