Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til hverdag eller fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil det er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Opvarm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
6. Krydr saucen med salt og peber. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Bland den kogte spaghetti med saucen og varm det op i et øjeblik.
8. Server portionerne varme og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.96 (3211 anmeldelser) ★★★★★ del