Kremet svampespaghetti
opskrift

Denne lækre og fyldige kremede svampespaghetti er perfekt til en hurtig hverdagsret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkevejledningen. Dræn og gem cirka 1 dl af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til panden. Rør rundt og tilsæt eventuelt pastavand, så retten bliver cremet.
7. Krydr med salt og peber, og rør den revne parmesan i.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (4266 anmeldelser) ★★★★★ del