Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der hurtigt kan tilberedes og er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 lille løg
- 2-3 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løget og hvidløget. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er bløde og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt evt. lidt kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt parmesanosten og rør godt rundt.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 600 kcal
Protein: 18 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 28 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.4 (2223 anmeldelser) ★★★★★ del