Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, perfekt til en hverdagsmiddag. Denne hurtige opskrift tager kun 30 minutter at forberede og er rigelig til 4 personer.

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4

Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i cirka 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet. Krydr med salt og peber.
5. Hæld fløden i svampene og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta med svampefløden. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen mere cremet.
7. Tilsæt den revne parmesan og rør godt rundt. Smag til og juster med salt og peber om nødvendigt.
8. Server pastaen pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (1699 anmeldelser) ★★★★★ del