Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og cremet ret, der kombinerer smagfulde svampe med blød fløde. Denne ret tilberedes hurtigt og passer perfekt til hverdagsmiddagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkeanvisningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i svampefløden, tilsæt eventuelt lidt af pastavandet. Rør godt rundt.
7. Drys revet parmesan over og rør rundt.
8. Server portionerne med friske urter på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 520 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.83 (3342 anmeldelser) ★★★★★ del