Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Opvarm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er møre og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og lad det simre i ca. 5 minutter. Krydr med salt og sort peber.
6. Bland den kogte pasta med svampesaucen og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, hvis pastaen virker tør.
7. Riv parmesan over pastaen og rør rundt.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 80 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.15 (5211 anmeldelser) ★★★★★ del