Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og hurtig ret, der passer perfekt til hverdag eller weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml madfløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolie i en pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og de hakkede svampe. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld madfløden i panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter over lav varme.
5. Tilsæt den revne parmesanost og tjek smagen. Tilsæt eventuelt salt og sort peber.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Anret pastaen på tallerkenerne og pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (1307 anmeldelser) ★★★★★ del