Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakken, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
5. Tilsæt de skivede svampe til panden, og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
6. Hæld fløden i svampeblandingen, og lad det simre i et par minutter. Krydr med salt og peber.
7. Bland den kogte pasta i svampesaucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen mere cremet.
8. Rør den revne parmesanost i, og lad den smelte.
9. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (3577 anmeldelser) ★★★★★ del