Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og cremet ret, der vil forkæle dine smagsløg. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i ca. et minut.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er møre og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Hæld fløden i svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til svampefløden og rør rundt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i retten.
7. Server straks og pynt med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (6139 anmeldelser) ★★★★★ del