Kermainen svampespaghetti
opskrift

Denne lækre og cremede svampespaghetti er den perfekte valg til hverdagsmiddag. Hurtigt at tilberede og en smagsoplevelse du sent vil glemme!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie på en pande over medium varme. Tilsæt knust hvidløg og steg i et minut, indtil det dufter.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er bløde og gyldne.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne grundigt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og sort peber og tilsæt den revne parmesan. Rør godt rundt.
7. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.62 (2128 anmeldelser) ★★★★★ del