Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og cremet ret, der passer perfekt til en hverdagsmiddag. Forberedelsestiden er hurtig, og pastaen er klar på ingen tid!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er smukt gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner en smule.
6. Tilsæt den kogte pasta til svampesaucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør, indtil osten smelter.
8. Krydr med salt og peber. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.23 (3553 anmeldelser) ★★★★★ del