Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl madfløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og steg, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne, og overskydende væske er fordampet.
5. Hæld madfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt. Hvis pastaen virker tør, så tilsæt lidt af det gemte kogevand.
7. Riv parmesanosten over pastaen og rør godt. Krydr med salt og peber.
8. Anret pastaen på tallerkenerne og pynt med frisk persille før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.07 (1274 anmeldelser) ★★★★★ del