Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag eller til gæster.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Pil og hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolie op på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt rundt. Lad blandingen simre i et par minutter, indtil den bliver lidt tykkere. Krydr med salt og peber.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til svampeflødesaucen og rør rundt, så spaghetti'en bliver dækket af saucen. Tilsæt lidt pastavand, hvis saucen er for tyk.
7. Tag panden af varmen og rør den revne parmesanost i.
8. Server portionerne pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 650 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 75 g
Fedt: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.91 (4437 anmeldelser) ★★★★★ del