Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller), skåret i skiver
- 2 dl fløde
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Revet parmesanost (til servering)
- Frisk persille, hakket (til servering)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og sautér, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og de skivede svampe til panden. Steg, indtil svampene er møre, og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad saucen simre ved lav varme i cirka 5 minutter, indtil den lidt tykner. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, hvis saucen er for tyk.
6. Server pastaen med revet parmesanost og hakket persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.59 (4610 anmeldelser) ★★★★★ del