Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der passer perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter anvisningen på pakken. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løgene og sautér dem i cirka 3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre og væsken er fordampet.
5. Tilsæt hvidløg og steg i yderligere et minut.
6. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad blandingen simre i et par minutter ved lav varme.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt af kogevandet for at gøre saucen mere cremet.
8. Riv parmesanosten i pastaen og rør rundt. Krydr med salt og peber.
9. Server pastaen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (2166 anmeldelser) ★★★★★ del