Kermainen Svamp Pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og fyldig ret, der kan laves hurtigt og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-5 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta med svampefløden. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at få en cremet konsistens.
7. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt rundt.
8. Server retten varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (1680 anmeldelser) ★★★★★ del