Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fettuccine)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller portobello)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og steg i cirka et minut, indtil det er aromatisk.
3. Tilsæt de skivede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, cirka 5-7 minutter.
4. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre over lav varme i cirka 5 minutter, indtil saucen tykner lidt.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet. Krydr med salt og sort peber.
6. Server pastaen på tallerkener og drys revet parmesanost og hakket persille over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (4470 anmeldelser) ★★★★★ del