Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og mættende ret, der kan laves hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag eller en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Smelt smørret i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og svits i ca. 3-4 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den knuste hvidløg og skiverne af svampe. Steg, indtil svampene er gyldne og væsken er fordampet.
4. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til saucen. Rør godt rundt, og hvis nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet, så saucen dækker pastaen.
6. Smag til med salt og sort peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten er smeltet.
7. Server pastaen pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.94 (3065 anmeldelser) ★★★★★ del