Kermainen svampespaghetti
opskrift

Kermainen svampespaghetti er en lækker og cremet ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften er til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Rens svampene og skær dem i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i cirka 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg i cirka 5-7 minutter, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter. Tilsæt parmesan og rør, indtil osten er smeltet.
6. Krydr med salt og peber. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt rundt. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
7. Server straks og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.97 (966 anmeldelser) ★★★★★ del