Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der tilberedes hurtigt. Den er perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller tagliatelle)
- 250 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl madlavningsfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg.
3. Rens svampene og skær dem i skiver.
4. Varm olivenolien op på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
5. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er bløde og væsken er fordampet.
6. Hæld madlavningsfløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis blandingen virker for tyk.
8. Krydr med salt og peber. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil den er smeltet ind i retten.
9. Server med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 4.11 (913 anmeldelser) ★★★★★ del