Kermainen Svamp Pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og mættende ret, der passer perfekt til hverdagens aftener. Denne opskrift kan laves hurtigt og kræver kun få ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesan (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt rundt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
6. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Hvis blandingen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Tilsæt den revne parmesan og rør igen.
8. Server straks pyntet med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.25 (3973 anmeldelser) ★★★★★ del