Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til en hverdags middag.
Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4 portioner.
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør rundt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner.
6. Tilsæt den revne parmesanost og rør rundt. Krydr med salt og sort peber.
7. Bland den kogte pasta med saucen. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet, så pastaen ikke bliver for tør.
8. Server straks med friske persilleblade.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.07 (6032 anmeldelser) ★★★★★ del