Kermainen svamp pasta
opskrift

Kermainen svamp pasta er en lækker og mættende ret, der er perfekt til hverdagsmiddag. Denne opskrift er let og hurtig at forberede.
Forberedelsestid: 30 min
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (fx tagliatelle eller spaghetti)
- 250 g friske svampe (fx champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml madfløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld madfløden i svampeblandingen og varm op under omrøring. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten smelter og saucen bliver cremet.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af kogevandet.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (4595 anmeldelser) ★★★★★ del