Kermainen svampepasta
opskrift

Kermainen svampepasta er en lækker og cremet ret, der tilberedes hurtigt. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 2 dl fløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
- Revet parmesanost (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Opvarm smør og olivenolie på en pande over middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i cirka 2-3 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og møre, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i et par minutter, indtil saucen tykner lidt. Smag til med salt og peber.
6. Bland den kogte pasta i saucen, og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks, pyntet med frisk persille og revet parmesan, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.61 (1255 anmeldelser) ★★★★★ del