Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Kermainen svampesauce pasta er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift tager kun lidt tid at forberede og er fyldt med smag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g revet parmesan
- 2 spsk olivenolie
- salt og sort peber efter smag
- frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakken. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg samt hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter, indtil saucen tykner lidt.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af pastavandet for at fordele saucen jævnt.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten er smeltet.
8. Server varm, pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.13 (3697 anmeldelser) ★★★★★ del