Kermainen svampesauce med pasta
opskrift

Kermainen svampesauce er en lækker og fyldig ret, der er perfekt til travle hverdagsaftener. Denne opskrift tilberedes hurtigt og tager dig på en smagsrejse gennem skovens delikatesser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktion:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i tern.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér i ca. 3-4 minutter.
4. Tilsæt svampene til panden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet, cirka 5-7 minutter.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og varm op. Tilsæt salt og peber efter smag.
6. Bland den kogte pasta i saucen. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand for at justere saucens konsistens.
7. Tilsæt den revne parmesanost og rør godt.
8. Server pastaen på tallerkener og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 22 g
- Kostfiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (2225 anmeldelser) ★★★★★ del