Kremet svampespaghetti
opskrift

Kremet svampespaghetti er en lækker og fyldig ret, der kombinerer pasta og svampe til en perfekt middag. Denne opskrift tager kun lidt tid at forberede og egner sig godt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til panden og rør godt. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
7. Riv parmesanosten i retten og rør godt. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server portionerne med frisk persille og drys mere parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.36 (3842 anmeldelser) ★★★★★ del