Kremet svampepasta
opskrift

Denne lækre kremede svampepasta er hurtig og nem at lave. Den er perfekt som hverdagsmad, der vil forkæle dine smagsløg.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller tagliatelle)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak løg og hvidløg. Varm olivenolien op på en pande over medium varme og tilsæt løget. Sauter indtil det er blødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden og steg, indtil de er gyldne, og væsken er fordampet.
4. Tilsæt hvidløget og steg i et minut mere.
5. Hæld fløden over svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Tilsæt evt. pastavand, hvis saucen er for tyk.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber.
7. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
8. Server portionerne med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (3414 anmeldelser) ★★★★★ del