Kermainen svampesauce pasta
opskrift

Denne lækre og cremede svampesauce pasta er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske svampe (f.eks. champignon eller kantareller)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Hak løg og hvidløg. Rens og skær svampene i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
4. Tilsæt svampene og steg, indtil de er gyldne og væsken er fordampet.
5. Hæld fløden i svampeblandingen og lad det simre i et par minutter. Tilsæt parmesanosten og rør, indtil osten er smeltet.
6. Tilsæt den drænede pasta til saucen. Rør godt og tilsæt kogevand, hvis pastaen virker tør.
7. Krydr med salt og peber efter smag. Pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.7 (2333 anmeldelser) ★★★★★ del